蓝带猪排

材料

里肌排1片,起司丝30公克,火腿片1片,吉利炸粉:1颗,低筋面粉30公克,面包粉50公克,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙

做法

1.鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。

2.猪里肌排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片备用。

3.摊开作法2猪里肌排,撒上作法1腌料后铺上起司丝,再摆上火腿片,将猪里肌排对折包起。

4.取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上面包粉并压紧。

5.热油锅至油温约约120℃,放入作法4起司鸡排炸约3分钟,至表面呈金黄酥脆状即可。

(创建于2013-09-09)

关键词

蓝带猪排  蓝带    
1.01位评价

猪排的做法

小知识