麻油腰仔汤

材料

猪腰2个,姜丝15公克,枸杞5公克,水600㏄,麻油2大匙,盐1/4小匙,鲜1/4小匙,米酒100㏄,姜汁少许,米酒少许

做法

1.猪腰充分洗净,以刀划出交叉花纹后切片,放入大碗中加入腌料拌匀并腌约3分钟,沖入适量热开水拌一下后沥干水分备用。

2.热锅倒入麻油小火烧热,放入姜丝小火爆香,放入作法1猪腰片翻炒数下,依序加入米酒、水和枸杞续煮至再次滚开,最后加入调味料煮匀即可。

(创建于2014-02-17)

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麻油腰仔汤      
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麻油的做法

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