木须炒肉

材料

猪瘦肉150公克,黑木耳100公克,姜丝15公克,蒜末5公克,盐少许,1/4小匙,细砂糖少许,酱油1小匙,米酒1大匙,乌醋1小匙,盐少许,细砂糖少许,米酒1小匙,鸡粉少许

做法

1.黑木耳去蒂头洗净切丝,放入滚沸的水中汆烫约1分钟,捞出沥干水份备用。

2.猪瘦肉洗净切丝,加入所有腌料拌匀,腌渍约10分钟备用。

3.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜丝,加入作法2的猪肉丝拌炒至猪肉颜色变白,再加入作法1的黑木耳丝和所有调味料拌炒均匀至入味即可。

(创建于2013-11-14)

关键词

炒肉  木须炒肉  木须    
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