茶香卤猪脚

材料

猪脚900公克,八角1个,桂皮3公克,花椒粒1公克,茶叶5公克,热开水1300㏄,酱油180㏄,米酒30㏄,冰糖1大匙,盐少许

做法

1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。

2.取一砂锅,把作法1的猪脚放入,接着加入八角、桂皮、花椒粒、所有调味料,煮出香味后加入热开水,转小火煮约1.5小时。

3.在作法2中放入茶叶煮约5分钟,关火后再焖约10分钟即可。

(创建于2014-03-21)

关键词

卤猪脚  香卤猪脚  茶香卤猪脚  香卤  茶香  
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猪脚怎么做好吃

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