葱爆猪肝

材料

猪肝300公克,青葱2支,蒜末5公克,蒜末5公克,肉臊卤汁50㏄,盐少许,糖少许,米酒1小匙,酱油1小匙,乌醋1小匙

做法

1.猪干洗静切片;青葱洗净切小段,将葱白、葱绿区分,备用。

2.将作法1的猪肝放入油锅中,炸至表面变色立刻捞出沥油。

3.热锅,倒入1大匙油,放入蒜末、姜末与作法1的葱白爆香。

4.放入作法2的猪肝片、所有调味料与肉臊卤汁一起翻炒均匀,再加入葱绿以大火快炒入味即可。

(创建于2013-11-16)

关键词

葱爆猪肝  葱爆    
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猪肝怎么做好吃

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