铁板麻油猪肝

材料

猪肝200公克,姜片50公克,芥兰菜150公克,麻油2大匙,鸡精1/4小匙,糖1/4小匙,米酒1杯

做法

1.猪肝洗净切片;芥兰洗净,放入滚水中以大火汆烫至熟,捞出沥干铺在盘中备用。

2.平底锅以大火烧热,放入麻油与姜片以小火爆香至姜片呈捲曲,再放入作法1的猪肝片及其余调味料,盖上锅盖转大火焖煮1分钟,起锅铺在作法1的盘中即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

铁板麻油猪肝  猪肝  铁板  
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麻油猪肝的做法
麻油的做法

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