卤大肠头

材料

大肠头2条,花椒1大匙,八角2粒,葱2支,姜片4片,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙,水1200㏄

做法

1.将买来处理好的大肠头洗净,放入滚水中汆烫后捞起备用。

2.烧开半锅水,放入花椒、八角、葱、姜片和作法1的大肠头煮约20分钟后,捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟,即可捞起切片。

(创建于2014-03-18)

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大肠的做法

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