葱爆猪肝

材料

猪肝600公克,青葱100公克,蒜末5公克,姜末5公克,盐少许,糖1/2小匙,1/2小匙,乌醋2大匙,酱油1大匙,香油1/2大匙,葱段10公克,酱油1大匙,米酒1大匙,糖1/4小匙,太白粉1小匙

做法

1.猪肝洗净切片,加入所有腌料腌约15分钟;青葱洗净切段,葱白和葱绿分开,备用。

2.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的猪肝片炸至八分熟,捞起沥油备用。

3.另热一锅,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、姜末爆香,再放入作法1的葱白炒香。

4.续加入作法2的猪肝、作法1的葱绿拌炒均匀,加入所有调味料即可。

(创建于2013-10-27)

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葱爆猪肝  葱爆    
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猪肝的做法

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