泡菜味噌锅

材料

猪肉片200公克,板豆腐1块,韩国泡菜150公克,青葱1根,蛤蜊5个,丁香鱼高汤2000㏄,韩国味噌100克,细砂糖1大匙,辣椒酱1/2茶匙,姜泥1茶匙,米酒1茶匙

做法

1.将所有调味汁材料混合拌匀,均分成2等份,备用。

2.取作法1中一半的份量,与猪肉片拌匀,腌渍约30分钟备用。

3.板豆腐、韩国泡菜切块;青葱洗净,去头切段,备用。

4.取一锅,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊与丁香鱼高汤,用中大火煮滚后,再加入韩国味噌及糖调味即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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泡菜的腌制方法

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