炸猪排咖哩饭

材料

A.厚片里肌肉片200公克,盐少许,胡椒少许,低筋面粉适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,B.白饭1碗,甜味咖哩酱适量,葡萄干适量,红姜适量,腌渍萝卜适量

做法

1.将厚片里肌肉片断筋,两面均匀撒上盐、胡椒粉后,放置约10分钟备用。

2.将作法1依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,用中小火以170℃的油温油炸,至表面呈金黄色,拨动后能浮起,即可捞起沥干油备用。

3.取一盘,盛入白饭、饭上撒葡萄干,再排入作法2的炸猪排,淋上甜味咖哩酱,并附上红姜、腌渍萝卜搭配食用即可。

(创建于2013-07-10)

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炸猪排咖哩饭  咖哩  咖哩饭  
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炸猪排的做法
猪排的做法

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