超厚猪排三明治

材料

里肌肉片100公克,盐少许,胡椒少许,洋葱丝适量,蘑菇片适量,红椒丝适量,综合焗烤起士丝适量,厚片土司2片,奶油少许,高丽菜丝适量,小黄瓜片适量,蕃茄片适量,裹:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量

做法

1.将1公分厚的里肌肉片断筋,两面均匀撒上盐胡椒后,放置约10分钟入味,并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,用中小火以170℃的油温油炸约4~5分钟,至表面金黄,拨动后能浮起,即可捞起沥干油备用。

2.将作法1的里肌肉片依序排上洋葱丝、蘑菇片、红椒丝和起士丝,放入200℃的烤箱约烤5分钟。

3.厚片土司去边,放入200℃的烤箱中,约烤1分钟至表皮略酥,取出涂上奶油。

4.在作法3的土司上依序放入高丽菜丝、小黄瓜片、蕃茄片,以及作法2中加料的里肌肉片,最后叠上另一片土司夹起即可。

(创建于2013-11-22)

关键词

猪排三明治  超厚猪排三明治  
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