蛤蜊冬瓜排骨汤

材料

排骨200公克,冬瓜300公克,蛤蜊200公克,党参10公克,姜片5公克,水1500cc,盐少许,米酒少许

做法

1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂,备用。

2.冬瓜洗净、去皮、切成块状,备用。

3.取一汤锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。

4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中,以小火煮约30分钟后,加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。

(创建于2014-03-23)

关键词

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