蒜香排骨

材料

里肌肉大排骨2片,蒜泥30公克,辣椒末少许,盐1小匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,蒜泥1大匙,胡椒少许,盐少许,粉少许

做法

1.排骨洗净擦干水分,装入袋中拍打数下后取出。

2.取一容器放入腌料,将作法1的排骨放入起搅拌均匀,腌15分钟,备用。

3.起一锅放入适量的油烧热至160℃,放入蒜泥转小火炸至金黄色。

4.起锅前,加入辣椒末立即关火捞起并沥干油,备用。

5.作法四的蒜泥酱加入调味料一起搅拌均匀。

6.再将油锅烧热至160℃,将作法2的排骨炸约3分钟熟至金黄色即可捞起装盘,加上作法5的蒜泥即完成。

(创建于2014-01-07)

关键词

蒜香    
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