三杯肥肠

材料

猪大肠2条,辣椒1条,葱1/2支,炸过的蒜头6粒,九层塔15公克,麻油2大匙,猪大肠材料:2支,水1000cc,姜8片,米酒1/2杯,肉类用三杯酱汁2茶匙

做法

1.猪大肠用滚水汆烫;辣椒、葱切段,备用。

2.将作法1的大肠以冷水灌洗。

3.将作法2的大肠与葱段、姜片、米酒和水,用小火一起卤40分钟。

4.将作法3卤过的大肠切成小段。

5.用麻油热锅,然后放入姜片,直到姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁,一起拌炒均匀。

6.放入作法4的猪大肠拌炒至收汁,再加入九层塔拌炒即可起锅。

(创建于2014-03-11)

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三杯肥肠  三杯    
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肥肠怎么做好吃

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