咖哩炸猪排

材料

大里肌肉150公克,盐少许,胡椒少许,裹粉料:适量,低筋面粉50公克,咖哩粉3公克,蛋液适量,佐料:适量,葡萄干适量,咖哩猪排酱适量

做法

1.将低筋面粉、咖哩粉混合备用。

2.将大里肌肉洗净擦干,双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。

3.将作法2依序沾作法1、蛋液、面包粉后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

4.将作法3盛盘,附上佐料即可。

(创建于2014-03-08)

关键词

咖哩炸猪排  咖哩  
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炸猪排的做法
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