红烧白菜蹄膀

材料

蹄膀1个,大白菜1颗,太白粉水适量,香油适量

做法

1.蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30∼40分钟,蒸至熟透,取出,将卤汁倒入预备的大碗内备用。

2.白菜洗净后切块,取一汤锅,烧水至滚沸后放入作法2的白菜,稍微汆烫即捞起。

3.作法1的蹄膀先用刀或剪刀轻划几刀再装盘。

4.取锅,将作法1的备用卤汁倒入并煮至滚沸,再放入作法2的白菜煮约3分钟至滚沸时,以太白粉水均匀勾芡,起锅前滴入适量香油,淋至作法4的蹄膀上即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

烧白菜  红烧白菜蹄膀  蹄膀  红烧  
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