肉骨茶

材料

排骨尾骨肉1斤,干香菇5朵,水3公升,蒜头3大颗,肉骨茶香料包1包,盐少许

做法

1.排骨肉洗净放入滚水中汆烫后捞起,用冷水沖洗干净;干香菇放入冷水中泡软备用。

2.另取一深锅,将水煮滚后,放入肉骨茶香料包焖煮30分钟,加入作法1的香菇及蒜头一起煮开后,改用小火续煮30分钟,再将作法1的排骨放入锅内,以小火续煮1小时,最后以盐调味即可。

(创建于2014-02-07)

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肉骨茶        
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