葱爆牛肉

材料

牛肉片150公克,青葱3根,姜20公克,蚝油1茶匙,盐1/8茶匙,酒1/2茶匙,太白粉水1茶匙,酱油1茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,嫩肉粉1/4茶匙

做法

1.牛肉片加入所有腌料拌匀,腌渍约30分钟,备用。

2.姜去皮、切片;葱切3公分段状,备用。

3.热锅,加入3大匙油,放入作法1的牛肉片,以筷子拨散过油后,捞出沥油,备用。

4.同作法3原锅,倒出油后,放入作法2的姜片以小火煸香,再加入葱段煸至表面略焦,续放入作法3的牛肉片及所有调味料,以大火快炒均匀即可。

(创建于2014-01-27)

关键词

爆牛肉  葱爆牛肉  葱爆  
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牛肉怎么做好吃

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