青椒牛肉丝

材料

青椒1颗,红甜椒1/3颗,牛肉丝200公克,蒜头2颗,酱油膏1大匙,糖1小匙,盐少许,香油1大匙,酒1大匙,嫩精1/4小匙,酱油1小匙,米酒1大匙,糖1小匙,水4大匙

做法

1.青椒、红甜椒切丝;蒜头切片,备用。

2.牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。

3.热锅,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒开至变色,马上捞起沥油备用。

4.作法3锅中留少许油,爆香作法1的蒜片,再加入青椒、红甜椒丝及所有调味料煮至汤汁沸腾。

5.最后加入作法3的牛肉丝,快速拌炒均匀即可。

(创建于2013-10-11)

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