窝蛋牛肉丼

材料

牛肉90公克,洋葱50公克,青豆仁30公克,蛋黄1颗,白饭1碗,奶油5公克,柴鱼汁50㏄,酱油2茶匙,味淋1大匙

做法

1.洋葱切丁备用。

2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。

3.将作法1的洋葱丁加入作法2的锅中,以小火炒香后,加入柴鱼汁、酱油及味淋,转中火拌煮至汤汁滚沸。

4.将青豆仁与碎牛肉放入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后关火。

5.将作法4的所有材料盛至白饭上,再将蛋黄放至中央,食用时拌匀即可。

(创建于2013-03-08)

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牛肉的做法

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