葱爆牛肉

材料

牛肉250公克,青葱3支,辣椒1条,蒜末5公克,姜末5公克,米酒1/2大匙,酱油1/2大匙,盐少许,糖1/2小匙,香油1/2小匙,油1大匙,米酒1/2大匙,酱油1小匙,胡椒少许,蛋白1大匙,太白粉1/3大匙

做法

1.牛肉洗净、切丝,加入腌料搅拌均匀后腌约10分钟,再将牛肉丝入油锅中过油至牛肉变色,马上捞出沥油备用。

2.青葱切段,将葱白、葱尾分开;辣椒切丝,备用。

3.热一锅,倒入油,放入蒜末、姜末、辣椒丝、作法2的葱白爆香,再放入作法1牛肉丝、其余调味料、作法2的葱尾,大火快炒数下即可。

(创建于2014-03-18)

关键词

爆牛肉  葱爆牛肉  葱爆  
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