牛肉葱油捲饼

材料

葱油数张,甜面酱适量,青葱段4支,小黄瓜2条,牛腱材料:1500㏄,牛腱200公克,青葱段4支,老姜片3片,花椒少许,八角少许,月桂叶5片,酱油150㏄,米酒50㏄

做法

1.将卤好的牛腱取出后切片备用。

2.以中火将葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观,即可起锅。

3.将煎好的葱油饼皮平舖在盘子上,淋上适量的甜面酱,再用刷子涂抹均匀。

4.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片,由内而外紧实捲起即可。食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。

(创建于2014-03-29)

关键词

牛肉葱油捲饼  葱油    
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