清蒸蟹粉狮子头

材料

五花肉糜,山药蟹粉草头鸡汤

做法

1、制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉(肉糜与山药约2比1,蟹粉适量)加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实,做成狮子头,放在小碗里(碗底涂些麻油 )上笼蒸熟。(约半小时)

2、将山药切滚刀块,放入大汤碗,加清鸡汤和狮子头,调味,上笼蒸15分钟,撒入少许草头即成。

(创建于2013-05-28)

关键词

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狮子头的家常做法

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