豉汁青口

材料

青口青红椒豆豉,蒜末

做法

1.拿一个小碗,到入酱油,剁碎的豆豉,少量蒜蓉,少量耗油调成豉汁备用。一个BUFFET餐馆的豉汁打法。

2.青口过水一下就立即捞出。

3.锅内放少量水,下入浓汁,小火慢慢搅拌均匀,用很小的火打薄芡。要慢慢打,把汁打透明。

4.下入青红辣椒末,最后下入青口翻均匀即可。

(创建于2014-04-20)

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