韩国啤酒配炸鸡的做法_韩国啤酒配炸鸡怎么做_韩国啤酒配炸鸡的家常做法【心食谱】

韩国啤酒配炸鸡

材料

1。鸡腿:两只 (去皮,切块,洗净,抹干)

2。花生米:一大把

酱料

蒜茸: 1 大匙;

辣椒:去籽,切大块

酱油:3 大匙

蜜糖:3 大匙 (可用麦芽糖代替)

香醋:1 大匙

黄色芥末酱:1 大匙 (可以不用)

黄糖:1 大匙 (可调整)

做法

1。鸡腿用盐、鸡精粉、黑胡椒粉、姜茸一茶匙用手抓抓搅拌后,腌制半小时;

2。地瓜粉(番薯粉)放在一盘子上,将鸡块一块块铺上地瓜粉,并稍微用手压压,使到鸡肉可以吃进多一点的粉,这样炸起来比较脆;

3。热锅热油,中火将鸡块炸熟;用厨房纸巾吸干多余油汁;

4。将锅内的油捞去杂质,再将炸过的鸡块翻炸一次,这次的翻炸能够将鸡块的酥脆度保持住,也能将那些未彻底煮熟的鸡块煮熟,非常重要;(一边翻炸,一边准备酱料)

5。炸好的鸡块已经是金黄色,捞起吸干油汁;将花生米倒入油锅,炸一分钟即可,放置一旁;

4。准备酱料:爆香蒜蓉;加入干辣椒块,然后加入上述所有的酱汁,稍微煮一下,将鸡块、花生米倒入翻炒片刻, 均匀粘上酱汁;

5。上桌了,开一瓶啤酒,切一厚片柠檬放入啤酒中,开始享受啤酒炸鸡吧!

(创建于2015-05-15)

关键词

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炸鸡的做法

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