汽车奶油蛋糕

材料

蛋糕坯材料:低粉90G,牛奶70G,色拉油70G,鸡蛋5个,细砂糖85G。

蛋糕装饰材料:淡奶油500G,细砂糖50G,进口色素,奥利奥饼干,彩色糖果。

做法

1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

2. 牛奶和油混合搅拌均匀。

3. 用筛网筛入面粉拌到无颗粒。

4. 继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。

5. 蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。

6. 蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。

7. 拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,摔几下蛋糕模,把里面的气泡震出来。

8. 入预热好的烤箱,150度50分钟左右,烤好后倒扣放凉。(时间和温度仅作参考,每个烤箱的温度都会有所差异,烤到蛋糕不长高也不回缩,表面金黄即可。)

9. 烤好的蛋糕表面削掉一层,如图切成三块。

10. 淡奶油加细砂糖打至九分发。

11. 大块的蛋糕上抹一层奶油,再放上两块小的,调整好位置。(两块小的蛋糕需要斜着修整一下长度。)

12. 整个蛋糕体上抹上奶油,用牙签画出车窗和门的形状,两边按上奥利奥即成轮子。

13. 车的前面按上彩色的糖果成车灯。

14. 用小号的菊花嘴在车窗和门的位置挤上白色奶油。

15. 白色奶油调入少许蓝色色素,再装入裱花装挤满整个车身。(用小号花嘴挤的更漂亮些,)

(创建于2015-05-14)

关键词

油蛋  油蛋糕  汽车奶油蛋糕  奶油  

蛋糕做法
奶油蛋糕的做法

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