葱油饼的做法_葱油饼怎么做_葱油饼的家常做法【心食谱】

葱油饼

材料

中筋面粉200g,温水150ml,葱2根、鸡精1/2茶匙,盐1/2茶匙,花生油20ml(用于煮葱油),白芝麻适量

做法

1、把鸡精和盐放入温水中搅拌至融化

2、往面粉中缓慢注入温水,揉成软硬适中的面团,饧20分钟

3、把葱洗净切成葱花­,葱白放入碗里

4、热锅烧热花生油,浇到葱白里,浓浓葱香扑鼻而来,这就是葱油了

5、把饧好的面团揉搓成条,分成4个小剂子­­

6、将小剂子擀成薄片,刷上一层葱油,再撒上葱花­­

7、顺着面皮的长边卷起,揉搓成细长条­

8、把长条的两头向中间卷起,形成两个面卷­

9、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁

10、再用擀面杖把面卷擀成约0.5cm厚的圆饼­,两面沾上白芝麻(我这次忘记沾芝麻了)

11、平底锅内放油烧热,放入圆饼,­小火将其煎至两面金黄熟透

12、切块装盘即可,香脆香脆的很好吃

(创建于2015-05-11)

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葱油饼的做法

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