爆炒腰花

材料

猪腰400克、青辣椒1/2个、青辣椒1/2个、姜4片、蒜3瓣、生抽2茶匙、陈醋1茶匙、料酒2汤匙、白糖5克、盐3克、生粉3克、香油1茶匙、植物油适量。

做法

1、生姜、蒜分别切片,青红椒洗净后切菱形块;

2、猪腰洗净后从中间剖开,去掉白色筋膜,再切成腰花;

3、把切好的腰花放入开水锅中焯水,捞起备用;

4、将生抽、白糖、陈醋、料酒、盐和生粉搅拌均匀成汁;

5、炒锅中加植物油,油热后放入蒜片、姜片爆香;

6、接着放入青红椒片,翻炒后放入腰花;

7、大火爆炒,再加入调好的汁,翻炒均匀即可。

(创建于2015-05-10)

关键词

炒腰花  爆炒  
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爆炒腰花的做法
腰花的做法

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