蚂蚁上树

材料

粉丝100克、瘦猪肉150克、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、酱油2勺、料酒1大勺、鸡精、食用油。

做法

1、粉丝提前用温水略泡软;猪肉剁成细末,加两大勺食用油和一大勺料酒调匀略腌渍备用。葱姜蒜切成细末,郫县豆瓣酱也细细剁碎备用。锅中放适量油,加入肉馅快速划散。当炒至肉馅发白时拔到一边,加入郫县豆瓣酱炒香。

2、再加入葱姜蒜末炒匀。最后,将肉末与酱料混合炒匀。加入适量水,和两勺酱油。加入少许鸡精调味最后放入粉丝拌匀。煮至粉丝筋道,汤汗将要收尽时,关火放葱花即可。

(创建于2015-05-07)

关键词

蚂蚁  

蚂蚁上树的家常做法

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