香煎三文鱼配意大利面的做法_香煎三文鱼配意大利面怎么做_香煎三文鱼配意大利面的家常做法【心食谱】

香煎三文鱼配意大利面

材料

原料:三文鱼段一块,大约230克,柠檬半个,西兰花几小朵,新鲜罗勒30克,意大利面200克,胡萝卜青椒元葱杏鲍菇各适量,西红柿一个

调料:盐、黑胡椒橄榄油胡椒鲜贝露亚麻籽油、芝士粉各适量

做法

1. 制作三文鱼的原料准备好;

2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁;

3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎,盖上保险膜腌制30分钟;

4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面,凉水下锅,加橄榄油煮至八分熟捞出来备用;

5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟;

6. 放入西红柿块炒出汤汁,加盐、胡椒粉、鲜贝露调味;

7. 倒入煮好的意大利面;

8. 炒匀,让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用;

9. 锅内倒入橄榄油,放入三文鱼,小火煎至喜欢的熟度;

10. 锅烧开水,加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花,将所有食材摆盘,在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。

小诀窍

1. 三文鱼一定趁新鲜食用,这个不用我多说,大家都是知道滴;

2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味;

3. 冷水煮意大利面,熟的更快,过冷水后如果不能马上下锅炒,最好半点橄榄油防粘;

4. 做饭也需要统筹方法,腌制三文鱼的过程可以用来煮面,煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材,这样可以节省很多时间;

5. 最好用不粘锅煎三文鱼,因为其肉质非常嫩,如果不是不粘锅,很容易煎的破破烂烂,影响卖相。

(创建于2015-04-27)

关键词

煎三文鱼  香煎三文鱼  意大利  香煎  

三文鱼的做法
意大利面的做法

小知识