酥酥脆脆椒盐虾的做法_酥酥脆脆椒盐虾怎么做_酥酥脆脆椒盐虾的家常做法【心食谱】

酥酥脆脆椒盐虾

材料

原料:鲜虾8只

调料:椒盐2g,大蒜3瓣,红绿辣椒各1根,淀粉少许

做法

1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。

2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。

3、锅烧热,到少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制。

4、待蒜末变成金黄,立刻捞出。

5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。

6、炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

1、此菜为不剥壳整吃,所以虾枪一定要去掉,否则吃的时候很容易把嘴扎坏。虾枪在虾头上的那根硬刺。

2、炸蒜的时候一定要小火,火大了很容易糊掉。

(创建于2015-04-15)

关键词

椒盐  酥脆    
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椒盐虾的做法

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