冬阴功汤面的做法_冬阴功汤面怎么做_冬阴功汤面的家常做法【心食谱】

冬阴功汤面

材料

原料:青虾6只,草菇50g,菜心50g,面条100g,柠檬一个。

调料:冬阴功汤料50g,椰浆30ml,鱼露1茶匙(3ml),香茅1根、泰式柠檬叶1片,南姜2块,小米辣2个。

做法

1、提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外,其他的都包成虾仁。

2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。

3、锅中加水,放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。

4、放入冬阴功汤料煮开。

5、草菇对半切开放入锅内同煮。

6、放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用。

小诀窍

1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到,品牌可以随意。

2、留两只整虾是为了摆盘装饰,如果为了食用方便,也可以都剥成虾仁。

3、所用青菜可以根据喜好自由更换。

4、没有柠檬可以用柠檬汁代替,青柠檬更佳。

5、没有椰浆可以用牛奶代替,但味道会差一些。

(创建于2015-04-15)

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酸辣汤的家常做法
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