全麦苏打小饼的做法_全麦苏打小饼怎么做_全麦苏打小饼的家常做法【心食谱】

全麦苏打小饼

材料

小麦450g,全麦粉50g,牛奶270g,玉米油20g,酵母5g,小苏打5g,盐3g

做法

1、所有粉类混合,慢慢倒入牛奶,用筷子搅动均匀。

2、和成面团,盖上湿布,静置30分钟。

3、抓起一块面团,揉成团。

4、擀成大片。

5、用叉子戳一下小洞。

6、用模具压出小饼。

7、烤盘铺油纸,放入小饼干。

8、烤箱预热180度,上下火,开启“旋风”按钮。

9、放中上层,烤10分钟至表面上色即可。

小诀窍

1、面粉用普通的中筋面粉就可以了。

2、全麦粉可以换成其他任何粉类,黑米粉啊,奶粉啊,会有不同风味。

3、如果想做成甜味的也可以,牛奶可以换成其他,椰浆啦,水啦。

4、因为这款小饼干不含糖,所以酵母选用最普通的干酵母就好了。

5、饼干模具我用的是蔬菜切模,如果没有,换成别的也可以,直接用刀切小方块也是不错的。

6、用叉子在面片上扎一些小洞,小饼干烤的时候就不会严重鼓起。

7、建议开启“旋风”功能,会让小饼干烤的酥脆均匀。

(创建于2015-04-03)

关键词

小饼  全麦苏打小饼  苏打  全麦  

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