北极虾娘惹咖喱刀削面的做法_北极虾娘惹咖喱刀削面怎么做_北极虾娘惹咖喱刀削面的家常做法【心食谱】

北极虾娘惹咖喱刀削面

材料

北极虾10个,菜心3棵,刀削面50g,椰浆50ml,来娘惹咖喱20g

做法

1、菜心可以用油菜代替,只要是绿色蔬菜即可。

2、刀削面我用的是台湾出品的,味道不错,煮出来造型也好看。

3、锅烧热,少许油润一下锅,放入咖喱酱炒香,加入清水煮沸后放入椰浆煮开。

4、放入面条煮软。

5、待面条煮至快熟后,放入北极虾一起略煮片刻。

6、最后放入青菜入锅,关火,用余温烫熟青菜。

小诀窍

1、娘惹咖喱酱可以替换成任何自己洗好的口味,比如红咖喱或者冬阴功酱。

2、如果没有椰浆,可以用牛奶代替,不过味道会逊色一些。

3、刀削面比较吸水,可以汤汁多一些。

4、刀削面的口感和普通面条口感不同,面条更容易入味,吃起来也更有滋味。

5、由于北极虾在打捞之前已经用水焯至半熟,所以比用久煮。

(创建于2015-04-02)

关键词

削面  刀削  咖喱  娘惹  北极虾  

刀削面怎么做

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