蓝莓蛋挞
材料
做法
1、准备材料备用。
2、黄油软化,加入糖粉搅拌至颜色变浅,加入蛋液搅拌均匀,再加入淡奶油搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,揉成面团,放入冰箱冷藏。
4、冷藏期间制作蛋羹,所有材料混合搅拌均匀,备用。
5、把冷藏的面团拿出,取一小面团,放进模具,手指轻轻按压,尽量薄一些,使其铺满模具,里面不需涂油。
6、将蛋羹液倒入挞皮,撒些蓝莓干。
7、放入预热好的200度烤箱中层,15-20分钟即可。
小诀窍
心得:长帝5V烤箱立方体内胆,再加上热风循环功能烘烤,,不易烤焦。