自制奇异果酸奶

材料

(3-4杯 制作时间25分钟 猕猴桃果酱15分钟 发酵时间8小时)

材料 :

猕 猴 2个

白 砂 糖 40g

65g

低脂牛奶 400g

香草夹 一根

15g

做法

1、猕猴桃去皮切成小丁状倒入锅中加入白砂糖开中火搅拌熬煮15分钟至透明粘稠状停火备用。

2、另起锅倒入200g低脂牛奶开小火。

3、加入奶粉拌匀。

4、香草夹用刀破开取籽连皮一起放入锅中搅拌熬煮40--45度停火。

5、酸奶和剩余的牛奶加入拌匀倒入网筛中过滤。

6、熬煮好的猕猴桃果酱装入奶杯底部,然后倒入牛奶混合物8分满,放入酸奶机器中发酵8小时后取出,盖上盖子放入冰箱冷藏4小时后取出装饰即可食用。

小诀窍

1、在操作时把奇异果酱与牛奶混合物一起搅拌、装杯发酵,这样口感也会很好。

2、发酵好的酸奶在吃的时候根据自己的喜好加适量的糖,因为不同的酸奶机温控不一样,发酵出来的酸度也是不一样的。

(创建于2015-03-31)

关键词

奇异果酸奶  奇异果  

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