番薯肥牛汤的做法_番薯肥牛汤怎么做_番薯肥牛汤的家常做法【心食谱】

番薯肥牛汤

材料

主料:肥牛100g、胡萝卜1/2根、番薯1/2个

配料:洋葱1/4个、香菜1棵、蒜1瓣、姜1小块

调料:牛肉高汤800ml、盐少许、黑胡椒粉适量

做法

1.胡萝卜、番薯去皮切丁,姜、蒜切末,香菜切段;

2.将肥牛洗净,放入料理盒;

3.加入足量开水;

4.盖上盒盖,入微波炉,700W微波火力加热1分钟;

5.捞出肥牛过冷水,洗去浮沫后待用;

6.料理盒中放入少许橄榄油,放入洋葱丁, 700W微波火力加热1分钟;

7.放入姜、蒜末,700W微波火力继续加热30秒;

8.放入胡萝卜和番薯丁;

9.牛肉高汤加热至沸腾,倒入料理盒;

10.注意汤要没过食材,但不要超过水位线,盖上盒盖,700W微波火力加热5分钟;

11.放入处理好的肥牛片,稍稍翻拌;

12.加入少许盐和适量黑胡椒,拌匀,700W微波火力最后加热2分钟即可。

小诀窍

1.如果以牛肉代替肥牛,要将牛肉切薄片,且相应延长加热时间;

2.肥牛最好焯烫一下,洗去浮沫,以免汤水混浊油腻;

3.由于高汤中含有一定盐分,所以适当减少盐量。

(创建于2015-03-29)

关键词

肥牛  番薯      

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