自制核桃黑芝麻糊的做法_自制核桃黑芝麻糊怎么做_自制核桃黑芝麻糊的家常做法【心食谱】

自制核桃黑芝麻糊

材料

原料:核桃6个,黑芝麻半斤,糯米粉150克,白糖适量

辅料:过滤开水适量

做法

1. 原料准备好;

2. 黑芝麻冲干净沥干水分;

3. 先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味,盛出备用;

4. 再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下;

5. 倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟;

6. 炒熟的糯米粉跟核桃黑芝麻;

7. 将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末;

8. 按照2:1的比例将核桃黑芝麻分还有糯米粉放进碗里,再加适量白糖;

9. 用即热净水吧烧开水;

10. 边往碗里倒开水边搅拌成糊状,就可以享用香喷喷的核桃黑芝麻糊啦。

小诀窍

1. 芝麻看起来很干净,其实上面也有很多灰尘,所以还是要冲洗一下再炒比较好;

2. 炒糯米粉、炒核桃、炒黑芝麻的时候一定要用小火慢慢焙炒,火大容易糊;

3. 因为黑芝麻是湿润的,所以跟看起来大很多的核桃仁一起下锅炒,熟的时间差不多;

4. 炒好的核桃黑芝麻一定要晾凉了再打成粉,我心急,还没等凉就打了,结果又湿又容易结团;

5. 白糖我认为还是冲调的时候放比较好,可以根据自己的口味调节用量。

(创建于2015-03-26)

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