鱼头泡饼

材料

鳙鱼头一个约800~1000克,葱3段,姜3片,蒜一头,八角一个,花椒8~10粒,大酱一勺50克,耗油味极鲜,盐,味精,糖,适量,啤酒一瓶,水。

做法

锅烧热把葱,姜,蒜,八角,花椒,大酱爆香,耗油,味极鲜,啤酒加入锅内,把鱼头下锅加水,盐,糖,味精调味,大火煮开锅,转中火慢炖约一个小时后,看看鱼汤多少,最后大火收汤,出锅时候加点葱丝香菜就可以了。饼:水,面粉,油,盐。大致和油饼差不多

(创建于2015-03-19)

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泡饼    

鱼头泡饼的做法
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