轻乳酪蛋糕的做法_轻乳酪蛋糕怎么做_轻乳酪蛋糕的家常做法【心食谱】

轻乳酪蛋糕

材料

奶油奶酪100克,牛奶100克,蛋黄3个,低粉20克,蛋白3个,细砂糖40克

做法

1、奶酪和牛奶隔热水软化拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。

2、加入蛋黄拌匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态,混合奶酪中拌匀。

5、模具抹油,倒入面糊。

6、预热烤箱,水浴法,上下火,135度80分钟(中途我用上火180度上色)。

7、趁热脱模,冷却后冷藏过夜。

(创建于2015-03-14)

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