小炒圆白菜

材料

圆白菜250克、白砂糖30克、醋15克、花生油7克、盐2克、辣椒(红、尖、干)5克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克。

做法

1、圆白菜去掉老叶洗净,手撕成块用沸水烫一下沥水,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀;

2、红辣椒切细丝待用;

3、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝;

4、油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸,投入葱丝、姜丝、蒜丝煸炒;

5、加入醋、白糖,等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。

(创建于2015-03-13)

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