草莓奶油杯子蛋糕的做法_草莓奶油杯子蛋糕怎么做_草莓奶油杯子蛋糕的家常做法【心食谱】

草莓奶油杯子蛋糕

材料

原料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,草莓适量

奶油馅:淡奶油200克,白糖20克

做法

1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

7、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。

10、当打至有纹路变得浓稠时即可。

11、把打发的奶油倒入裱花袋里面。

12、这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

13、草莓洗干净淋干水分,切成两半,放入奶油上面即可。

(创建于2015-03-12)

关键词

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