锅包肉的做法_锅包肉怎么做_锅包肉的家常做法【心食谱】

锅包肉

材料

猪里脊肉约300g,鸡蛋2个,面粉约10g,淀粉30g,胡萝卜,香菜,大葱,姜,蒜,料酒,白醋,糖,生抽,盐

做法

1. 大葱切丝

2. 胡萝卜切丝

3. 蒜剁碎

4. 生抽,白醋,糖,盐,放碗中调匀待用

5. 里脊肉洗净切约3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量盐抓匀,腌制片刻

6. 鸡蛋,淀粉,面粉,少许盐和清水调成糊状,放入肉片均匀裹上面糊

7. 起油锅烧微热转小火,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出

8. 转大火,油温烧至约7成热,再次放入肉片炸至金黄沥油捞出

9. 锅内留底油,倒入料汁烧起泡

10. 放入肉片,胡萝卜丝,葱丝,蒜末,翻炒上色入味,撒上香菜点缀即可

(创建于2015-03-05)

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锅包      

锅包肉的做法

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