年夜饭绿豆酿莲藕

材料

主料:莲藕 3节

辅料:猪脊骨500克 、 去皮绿豆100克

调料:鲜莲子150克、姜1片、 盐适量

做法

1、材料备好。

2、锅下水放入脊骨焯水,然后洗净表面浮沫备用。

3、莲藕用刷子洗去表皮的泥,然后削去表皮。

4、莲藕取一边切开。

5、塞入洗净的去皮绿豆,边塞边用筷子压实。

6、塞满后盖回切块,并用牙签固定好。

7、汤锅放入脊骨和塞满绿豆的莲藕,注入适量清水,用中火煲1个小时15分钟。

8、然后倒入鲜莲,再煲15分钟。

9、调入适量的盐(以汤的咸味为准),盖上锅盖离火浸半个小时。

10、捞出莲藕切片即可。

(创建于2015-02-08)

关键词

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莲藕的做法
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