1、肉切成2cm宽的条，用油炒一下，加酱油，黑胡椒，盛到盘中存放。

2、把圆葱，胡萝卜，土豆，花椰菜切成适当的块，花椰菜用水焯一下；虾去皮，去沙线，用盐和淀粉搓一下，用水洗净控干。

3、锅中放少量的油，把花椰菜以外的蔬菜放入锅中翻炒，加入炒好的肉，水，锅料，煮6-8分钟；再加入西红柿，再煮5分钟，放入虾和花椰菜，加盐调味，虾熟即可。