菜心炒鸡杂

材料

原材料:菜心 鸡杂 姜 蒜

调味料:盐 糖 鸡精 香油 生抽 生粉 料酒 耗油

做法

1、鸡杂洗净切花后,用盐、糖、香油、生抽、生粉腌制10分钟。

2、锅中放油烧热,用姜蒜爆香,下入鸡杂翻炒。

3、调入料酒去腥,再放耗油炒制7分熟(鸡胗开花即可),捞出。

4、重新起锅,下入菜心翻炒,快熟时加入盐、糖、鸡精和鸡杂炒匀即可。

(创建于2015-02-03)

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