1、新鲜鲞鱼处理干净，鱼身用刀划几刀，这样使蒸出的鱼更入味。

2、鱼先用盐稍微抹一下，放料酒、姜丝、葱段。

3、锅里放水煮开，然后把鱼放架子上隔水蒸8分钟即可出锅。

4、去除蒸过的葱段姜丝，重新放上葱段、姜丝、辣椒丝，倒上李锦记蒸鱼豉油，锅里热油淋上即可享用！鲞鱼鲜美无比，非常的好吃，不过鱼刺很多哦，吃的时候千万要小心！

（创建于2015-01-15）