芒果班戟

材料

牛奶250克,低粉80克 ,糖50克,芒果1个

做法

1、牛奶中筛入低粉,搅拌均匀。

2、鸡蛋加20克糖打散,打匀。

3、加入牛奶低粉糊中,搅匀。

4、加入液态油,搅匀。

5、搅匀后将面糊过筛。

6、用不粘锅做面皮,大约3大勺做一张,旋转锅子尽量摊均匀,边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了,两面煎好后放盘子中晾凉。

7、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁,柠檬汁在奶油打发后加入,继续打几下即可。

8、芒果去皮切块。

9、面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块。

10、然后在果肉上再盖一层奶油,四边交叠翻面即可。

小诀窍

天热的时候,包好后放冰箱冷藏。

(创建于2015-01-13)

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