蒜香黃油龍蝦
材料
做法
1、速凍熟龍蝦1隻退冰將蝦鬚剪掉，將頭用轉的方式扭下來，將兩隻螯扭下來，身體剝殼切大塊備用。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加入2小盒無鹽黃油，待黃油融化加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）和白酒2.5匙翻炒。
5、加入適量鹽翻炒均勻裝盤。
小诀窍
1、將龍蝦頭扭下來時要用布或廚房紙巾包一下再扭，以免傷手。
2、殼比較難剝的地方不要硬剝，用廚房剪刀前後各剪一刀再剝即可。
1、速凍熟龍蝦1隻退冰將蝦鬚剪掉，將頭用轉的方式扭下來，將兩隻螯扭下來，身體剝殼切大塊備用。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加入2小盒無鹽黃油，待黃油融化加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）和白酒2.5匙翻炒。
5、加入適量鹽翻炒均勻裝盤。
1、將龍蝦頭扭下來時要用布或廚房紙巾包一下再扭，以免傷手。
2、殼比較難剝的地方不要硬剝，用廚房剪刀前後各剪一刀再剝即可。
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