椰汁红豆糕

材料

主料:

红豆(125克)

椰浆(200克)

调料:

琼脂(10克)

糖(适量)

做法

1、红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。

2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。

3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中,冷藏几分钟。

4、待定型后脱模即可。如怕不好脱模,可以在模具内涂少许食用油。

(创建于2014-12-30)

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红豆汤怎么做

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